CONSULTANŢĂ BĂUTURI LA EVENIMENTE

Adevǎrul gol goluț

Toti vrem o petrecere reusita. Asta este clar. Toti vrem sa fim in compania persoanelor dragi atunci cand sarbatorim ceva. Si toti vrem sa-i facem sa se simta cat mai bine pe invitatii nostrii

Iar daca ar fi sa fim noi insine gazda atunci ar fi intuitiv si natural sa fim o gazda buna pentru cei pe care ii avem alaturi de noi

Cand organizezi o petrecere mai mare toti furnizorii si cei care te ajuta devin la randul lor gazde si atunci toti trebuie sa traga in aceeasi directie iar planificarea riguroasa si profesionalismul vor face o diferenta majora

Deci tu va trebui sa fi liantul care ii aliniaza pe toti spre aceeasi viziune. Si daca esti bine informat poti face asta aproape fara efort

Dar (trebuia sa apara si un dar:) nu toata informatia este de incredere. Multa din informatia care se gaseste, este pusa acolo cu scopul de a vinde un produs sau serviciu. Si asta o face sa nu para de incredere deoarece urmareste un alt scop decat cel de a informa

Distribuitorul de bauturi te ajuta sa faci calculul la consumul de bauturi astfel incat sa nu faci retur mare sau deloc. Locatiile te informeaza ca barmanii iti imbata invitatii ca sa nu le consumi prea mult stoc. Furnizorii taie din costuri si din calitate pentru ca decid sa fie competitivi doar prin pret. Si asa mai departe...

Dar pânǎ aici. Adevǎrul iși intrǎ de acum in drepturi...

Imagineaza-ti schita unui bar in care iti este prezentat in detaliu ce ai de facut si cum sa o faci.

Incepand de la conceptul initial, tematica, intelegerea publicului si a profilului de consumator.

Continuand cu aspectele tehnice: cum sa faci un buget si un necesar de bauturi si ingrediente, pozitionare, fluxuri de servire si debarasare (cati barmani, cati ospatari/picoli, etc, ce are de facut fiecare), managementul calitatii si al stocului, limitarea pierderilor etc

Si in final vei avea planul personalizat a intregii operatiuni si ce variante ai pentru a face toate astea. Ce furnizori poti folosi, care e diferenta intre ei, cum sa gasesti mixul potrivit pentru a avea cele mai multe castiguri la un cost cat mai mic.

Know how si secrete comerciale la dispozitia ta

In cei 6 ani de activitate barul nostru ajutat sute de clienti sa distreze si sa hidrateze mii de oaspeti prin baruri complete in sistem open bar si nu numai, la un nivel care a intercut asteptarile

Am facut asta prin pasiune, dedicare si un research continuu pentru a dezvolta un bar care sa-si bucure clientii pana la cel mai personal nivel. Am studiat mult. Am calculat mult. Am si gresit mult. Dar am invatat... Si am creat un sistem viu, care se adapteaza total fiecarui eveniment si se muleaza pe fiecare concept

Toate evenimentele reusite au ceva in comun

O planificare serioasa este rara spre inexistenta in majoritatea locatiilor de evenimente ceea ce duce spre deja prea binecunoscutele probleme pe care le intampinam toti ca invitati la nunti.

Starea emotionala a invitatilor este cel mai mult influentata de calitatea serviciului, calitatea interactiunii cu personalul si calitatea produsului in sine...

Un barman sau un ospatar care stie ce are de facut si cum sunt organizate lucrurile are mai mult timp de calitate petrecut cu oaspetii lui decat unul care trebuie incontinuu sa afle ce are de facut si sa nu dea motiv cuiva sa tipe la el.

Ce s-ar intampla fara consultanța Barblade

• Vei depinde doar de informatii trunchiate care nu iti urmaresc neaparat interesul

• Nu vei negocia dintr-o pozitie favorabila cu furnizorii

• Iti vei face griji pana in ultima clipa ca vei ramane fara bautura sau cu prea multa

• Vei oferi invitatilor tai, exact acelasi meniu de bauturi cum au mai vazut si celelalte evenimente

• Nu vei avea o a doua opinie. Vei merge doar pe mana barmanului sau a sefului de sala sau a consultantului de vanzari de la magazinul de bauturi

• Nu vei da ocazia invitatilor tai sa spuna: "Wow! Nu m-am mai distrat asa de mult!"